近年来，“剩菜盲盒”在年轻消费群体中悄然走红。“剩菜盲盒”并非吃剩下的菜，而是一些未售完或临期的食物，有早餐、晚餐，平均十几元可买到。目前，国内已有多个主打“剩菜盲盒”服务的平台。
此前“剩菜盲盒”主要以烘焙点心、轻食简餐等食品为主，近期，五星级酒店的自助餐厅也纷纷推出了“剩菜盲盒”。
据都市快报，杭州国寿君澜大饭店近日推出了自助晚餐盲盒，标价40元，周三至周日晚上9点15分至9点30分可用，可打包自助餐台上所有食物成品（不含刺身和冰上海鲜）。而正常的自助晚餐则需要298元一份，菜品有30来种，荤素搭配，中西结合。
杭州国寿君澜大饭店高级销售王经理表示，很多时候，市民因为时间或预算的原因，不会经常走进酒店自助餐厅。我们想通过这样轻盈的形式，让大家能够以更具性价比、也更有趣的方式接触到国寿君澜大饭店的五星级自助餐品质。
除了自助晚餐，该酒店还推出了20元的自助早餐盲盒，核销时间为上午9点45分到10点。
据新闻晨报，上海虹桥雅高美爵酒店的自助餐厅近期也推出了28元的午餐盲盒。团购详情中显示，午餐盲盒仅限外带，周一到周日13:00-13:30可用，每日六道热菜轮换。
深圳龙华希尔顿逸林酒店也曾推出“剩菜盲盒”，将当日没有卖掉且品质完好的食物以随机打包的形式进行售卖，原价200多元的自助餐只需79元即可买到盲盒，取餐时间大致在晚间20:30-21:30，限量发售。
对此，11月11日，大象新闻记者以消费者身份咨询郑州多家酒店，其中郑州永和伯爵国际酒店工作人员称：“酒店有推出‘剩菜盲盒’，午餐每盒19.9元，晚餐每盒29.9元，可打包自助餐台上所有食物成品（不含海鲜和刺身类），分量就是一盒，可以装得下就行。”
记者注意到，酒店标注的自助午餐正价为258元，自助晚餐正价为358元。
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